Biologische boerin doet onderzoek naar vernieuwing in agrotoerisme
Marrit van der Schaar uit Hoogmade doet via het Nuffield Scholarship onderzoek naar innovatieve vormen van agrotoerisme. Ze laat zich inspireren door andere deelnemers en reizen naar het buitenland. “Ik ben allerlei vormen tegengekomen, zoals farm camps, Bed & Breakfasts, agrotoerisme en agrorecreatie.” Toch hebben al deze vormen een gemeenschappelijke basis: ze bieden manieren om een bedrijf weerbaarder te maken tegen financiële schommelingen. Ze vertelt erover in de nieuwe Aanjager.
Op haar eigen biologische boerderij heeft Marrit al veel geëxperimenteerd om te ontdekken welke vorm van agrotoerisme het beste bij haar bedrijf past. Zo is er een klein voedselbos aangelegd, zijn er onlangs voederhagen geplant, en heeft er een tijdje een boerderijwinkel bestaan.
Een boerderij die kaas maakt
Met 40 melkkoeien, 18 geiten, één varken, een aantal kippen en een stuk recreatieland, richten Marrit en haar man zich nu bewust op verbreding: het maken van kaas. In tegenstelling tot traditionele kaasbedrijven, waar het maken van kaas vaak al generaties lang in de familie zit, hebben Marrit en haar man dit ambacht zelf eigen gemaakt. “Wij zien onszelf niet als een kaasboerderij, maar als een boerderij die kaas maakt,” benadrukt ze.
Ben je benieuwd naar het Nuffield Scholarship en het verhaal van Marrit? Lees het in de Aanjager.
Aanjager online bekijken
De Aanjager is als vanouds op de deurmat gevallen. Maar je kunt de verhalen ook online lezen en bekijken. Scroll door de verhalen heen en bekijk de tips die je direct naar interessante websites leiden. En bekijk de leuke video’s die je in het magazine tegenkomt.
Veel leesplezier. En deel de verhalen gerust via e-mail, Whatsapp of andere kanalen.
Inschrijven Aanjager en nieuwsbrief
Wil jij de Aanjager liever als papieren uitgave ontvangen? Schrijf je dan in.
Wil je maandelijks interessante berichten over innovaties, subsidies en initiatieven uit de sector in je mailbox ontvangen? Schrijf je in voor de digitale nieuwsbrief.
